برای شروع و اماده سازی این خورشت ساده لوبیا ها را از ۲۴ ساعت قبل باید بخیسانیم و بعد از گذشت این فاصله زمانی ابکش کنیم ، تابه را بر روی حرارت متوسط اجاق قرار دهید و با مقدار کمی روغن گوشت را تفت دهید ، حالا پیازها را خلالی خرد کنید و همراه با گوجه فرنگی و لوبیا سبز به گوشت اضافه کنید مواد را با هم مخلوط کرده و تفت دهید .
در مرحله بعدی و هنگامی که گوجه ها له شد نوبت اضافه نمودن لوبیای خیس خرده و سیب زمینی ها میباشد پس از انجام این کار مقداری آب به مواد اضافه کنید درب تابه را بسته و اجازه دهید تا گوشت بهمراه مخلفات کاملا پخته شود . حالا لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کنید درون آب قرار دهید تا تلخی لیمو از بین برود در یک تابه کوچک رب را همراه با روغن سرخ کنید سپس ادویه را اضافه کنید کمی تفت دهید . سپس رب را با لیمو و یک عدد فلفل تند و مقداری سبزی معطر در ۲۰ دقیقه پایانی به خورشت اضافه کنید .
درباره این سایت